油水分離器工作原理利用流體力學的原理辯證關(guān)系，具有較小的體積、較大的廢水處理能力，是小型一體化的環(huán)保設(shè)備，使含油污水在流動中實現(xiàn)水油分離，達到污水排放標準，有效的防止沒有經(jīng)過處理的污水進入城市管線，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的預(yù)處理。

　　浮上分離，含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。其內(nèi)部分為三個隔檔，提高了油水分離功能，使廢水流經(jīng)設(shè)備的過程中，通過增加過水斷面從而降低流速，增加廢水的水力停留時間，并使整個過水斷面能夠勻速流過。該產(chǎn)品可將浮油去除40%到50%,設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)。

　　基于餐飲污水中混有的廢棄物，植物油脂，使下水管道造成油脂淤積，長時間淤積油脂形成堵塞，影響下水排放，對餐飲行業(yè)造成不良影響。如果定期疏通下水管道又需相應(yīng)費用，提高了經(jīng)營成本，因此成為不少商家困惑的問題。再者排放出的餐飲廢水中的油脂與污染物對地下水造成污染，從而影響了地表植物與人們的飲用水。

　　油水分離器作用具有工藝先進、外觀整潔、便于安裝與拆卸，不用破壞建筑結(jié)構(gòu)。所有部件均為不銹鋼材質(zhì)，便于清洗，衛(wèi)生。因其內(nèi)含有過濾網(wǎng)，使雜物清掏變得非常方便，并可依據(jù)不同場所產(chǎn)生的雜物多少，設(shè)定清掏頻率。